作者：Maryam Salehi 来源：《营养学述评》 发布时间：2013-6-8 16:35:46 选择字号：小 中 大 食用鱼肉并减少红肉摄入量可将致癌风险降低40%   人们通常认为，在减少红肉摄入量的同时，食用更多的鱼肉，将有助于改善健康状况并降低患癌症的风险。发表在期刊《营养学述评》（Nutrition Reviews）上的一篇新的元分析报告称，食用红肉和经过加工的肉类的消费者罹患食管癌的风险要比不食用这些肉类的人群高40%。（来源：科学网）   更多阅读   《营养学述评》发表论文摘要（英文）

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