“微生物资源是自然界数量最庞大的生物资源，占地球生物量60%，是农业、林业、工业、医学、医药等产业可持续发展的重要物质基础，战略地位日益凸显。”7月29日，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平在深圳光明举行的生物制造产业科技创新对接交流活动上如是说。

吴清平作报告。袁仕联供图，下同

当天，由广东院士联合会、中国科学院深圳先进技术研究院（以下简称深圳先进院）、广东省科学院微生物研究所、深交所科技成果与知识产权交易中心及广州人大代表生物制造产业联系点联合主办的“百家全重进湾区”系列活动——生物制造产业科技创新对接交流活动在深圳光明举行。

本次活动结合院士专家主题报告与项目路演，围绕微生物安全与健康科学、生物制造发展趋势与实践、合成生物学前沿技术、精准发酵与未来食品、创新药物与生物治疗等议题展开深入交流，推动科技成果与产业需求精准对接。

食药用菌成“隐形粮仓”

吴清平在题为《中国微生物安全与健康科学大数据库创建及其在绿色生物制造中的应用》的报告中，以详实数据阐释微生物资源的巨大潜力：每亩工厂化食用菌年产出食物量相当于230亩双季水稻；年产10万吨的单细胞蛋白工厂（占地150亩）产出蛋白量相当于56万亩土地产出的大豆蛋白，投入产出比达1:3700。

“微生物资源的研发和利用是推动生命科学发展、支撑生物经济发展和应对全球挑战的重要基础，也是解决人口增长、资源短缺、环境恶化问题、实现可持续发展的重要途径。”吴清平指出，微生物产业规模持续壮大，2022年中国食品工业总产值约9.8万亿元，预计2035年将达30万亿元，其中微生物制造占比将提升至40%；同时，微生物产业也是乡村振兴的重要支撑，目前我国食药用菌年产量达4000万吨，占全球总量75%以上，已成为耕地之外的重要粮仓。

深圳先进院原党委书记吴创之在致辞中表示，经过20年发展，深圳先进院已在生命健康、信息技术、新材料等关键领域形成显著科研优势，牵头建设2个全国重点实验室、2个国家级产业创新中心及2个深圳重大科技基础设施，成为我国兼具创新活力与成果转化特色的新型科研机构。在成果转化方面，深圳先进院深化与央企、国企、上市公司及龙头企业的战略合作，探索形成了“联合研发+场景攻关+中试熟化+联合转化”的一体化模式。

卢育辉作专题介绍。

广东院士联合会秘书长卢育辉在《“两会一行动”力促产业科技互促双强》专题介绍中表示，联合会正依托“专业委员会”“产业科技创新学术委员会”及“百家全重进湾区行动”三大抓手，组建生物制造等领域11个专业委员会，为重点企业精准匹配院士专家团队，牵引全国重点实验室创新成果向大湾区集聚，将院士凝聚力与人才号召力切实转化为产业推动力。

深圳先进院院长刘陈立在题为《生物制造发展趋势与实践探索》的报告中，系统回顾了生物制造跨越百年的演进脉络，指出其已从传统发酵、单菌发酵、基因工程迈入合成生物学驱动的工程化设计新阶段。

“合成生物学与人工智能的融合迭代，正推动生物制造向下一代跃迁，持续拓展医药、化工、食品、农业等重点领域产品品类，产业生态加速丰富。”围绕深圳探索，刘陈立重点阐释了六大举措——以立法护航替代短期扶持、依托重点实验室建强科研梯队、建成全球首个合成生物研究重大科技基础设施、首创“楼上创新、楼下创业”模式、落地国家级中试放大平台、打造半小时产业创新生态圈，系统展现了深圳以有组织科研推进生物制造产业化的创新路径。

刘陈立作报告。

合成生物学竞逐新赛道

在项目路演环节，五个创新团队集中展示了各具特色的前沿成果，涵盖创新药物研发、生物分子智能设计、精准发酵技术、细胞免疫治疗及未来食品育种等生物制造关键领域，充分彰显了粤港澳大湾区在生物制造领域的创新活力与技术储备。

其中，深圳先进院合成生物学研究所副所长戴磊推介的“微新生物SynBiome”平台，基于微生物组大数据开发人体微生态与环境微生态产品，覆盖大健康、个人护理、家庭清洁等千亿级市场；深圳先进院研究员何俊龙介绍了利用咖啡内生微生物发酵制备功能性咖啡的技术，该产品在调节肠道菌群、预防炎症性肠病及改善情绪方面展现出应用潜力。

中科鑫飞（深圳）生物技术有限公司总经理谭新带来《人工噬菌体防治多重耐药菌感染》项目路演。该项目致力于建立覆盖医疗、农业及生物安全场景的噬菌体功能应用综合生态，依托合成生物学技术，利用CRISPR-Cas基因编辑与高通量筛选平台，将噬菌体从天然发现提升至工程化“智造”阶段。目前已开展60余例研究者发起的临床研究，在处理多重耐药菌引起的复杂肺部感染及动物疫病防控领域积累了深厚的技术壁垒与实战数据。

会议现场。

深圳理工大学合成生物学院讲席教授刘重持介绍了《面向未来食品的草莓种质创制与高附加值功能成分生物制造》项目。该项目聚焦植物工厂专用草莓品种创制与精准育种，致力于解决草莓育苗成本高、优质品种不足及产品同质化等产业问题，培育高产、优质、特色鲜明的草莓新品种，并开发天然色素、营养成分及高附加值功能产品，逐步形成覆盖品种、种苗和功能产品的产业化体系。

在自由对接环节，来自广州、深圳、东莞三地的企业代表与科研团队围绕技术痛点、产业化需求展开精准洽谈，推动科技成果与产业需求高效匹配，促进创新链、产业链与资金链深度融合。活动期间，与会嘉宾实地调研了深圳合成生物研究重大科技基础设施、深圳市工程生物产业创新中心及国家生物制造产业创新中心。